Малосольные огурцы в пакете – рецепты быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов

Здравствуйте, дорогие друзья! Вот и наступили, наконец-то, долгожданные теплые деньки. Уже совсем скоро начнется дачный сезон или сезон пикников на природе. А что лучше всего подходит для стола на свежем воздухе? Первое, что приходит на ум — это шашлык из свинины. А к нему на закуску замечательно подойдут маринованный лук и малосольные огурцы с чесноком и укропом быстрого приготовления.

Сегодня поговорим о самых простых и быстрых способах засолки огурцов — в пакете. Можно подготовиться заранее и сделать такую закуску за несколько часов. Но если не успели, то не беда, можно это сделать прямо на месте. Сам процесс приготовления занимает совсем немного времени. Главное, чтобы под рукой были все подходящие ингредиенты.

Такая закуска отлично подойдет не только для застолья на свежем воздухе, но и дома под картошечку. Или для праздничного стола. Так что, запоминайте рецепты и радуйте своих близких этой закуской.

Чтобы огурцы получились более хрустящими, их можно замочить в холодной воде на пару часов.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Давайте начнем пробовать с этого варианта. Закуска получается немного пикантной. Если вы не любите острого, то не обязательно добавлять в огурцы черный перец и паприку. Можно обойтись только чесноком, укропом и лаврушкой.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 2 чайные ложки
• Укроп — пучок
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. У огурцов срежьте кончики с двух краев и нарежьте брусочками. Можно воспользоваться обычным ножом, а можно взять фигурный, как на фото. Положите их в пакет.

2. Измельчите укроп и чеснок. Добавьте их в пакет. Туда же положите лавровый лист, молотый перец, паприку и посолите.

В летний сезон можно добавить и зонтики укропа, листья вишни, смородины и хрена. Дополнительная зелень придаст особый аромат вашей закуске.

3. Пакет завяжите и как следует встряхните. Это делается для того, чтобы вся зелень и специи равномерно разошлись внутри. Для надежности, поставьте их в еще один пакет, чтобы не протек выделившийся сок. Оставьте их постоять при комнатной температуре 1 час. Затем отправьте в холодильник еще на пару часов. А там уже можно их переложить в миску и начинать употреблять. Огурчики будут очень вкусными, ароматными и хрустящими.

Если добавить еще 0,5 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки уксуса 9% и 2 столовые ложки растительного масла, то они получаться по вкусу, как маринованные. А весь процесс приготовления точно такой же, как описано в этом рецепте.

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Для приготовления этой закуски не обязательно ждать, когда появится первый урожай. В овощных лавках огурцы продаются круглый год. Так что, если уже не терпится, то выбирайте овощ среднего размера. Я еще люблю с пупырышками.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 головка (небольшая)
• Укроп (зонтики + веточки) — 1 пучок

Приготовление:

1. Для начала подготовьте продукты. Веточки укропа мелко нашинкуйте. Чеснок тоже следует порезать мелкими кусочками.

2. У вымоченных огурчиков срежьте с обеих сторон «попки». Затем положите подготовленные овощи в пакет. Добавьте соль, сахар, укроп и чеснок. Также отправьте туда зонтики укропа, если имеются в наличии.

3. Завяжите пакет и как следует встряхните в течение 5 минут. Затем по новому завяжите узел, максимально убирая из мешка воздух.

4. Далее уберите его в холодильник на 5 часов. Чтобы они просолились еще лучше, через 2-3 часа снова пакет с содержимым как следует встряхните. Через прошедшее время можете их достать, переложить в удобную емкость и приступить к употреблению.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Продолжаем экспериментировать и вводим в состав рецепта еще один ингредиент, который придаст остроты и пикантности нашей закуске. Обычно такой вариант любят мужчины.

Ингредиенты:

• Огурцы — 0,5 кг
• Соль — 0,5 столовой ложки
• Укроп — пучок
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Красный острый перец (стручок) — по вкусу

Приготовление:

1. Отрежьте у огурцов кончики с двух сторон и порежьте на четыре дольки. Так они лучше просолятся. Затем положите их в прочный полиэтиленовый пакет.

2. Мелко нашинкуйте укроп. Чеснок почистите и нарежьте на небольшие кусочки. А также от стручка красного острого перца отрежьте несколько кружочков (без семян) по вашему вкусу. Всю эту нарезку отправьте в пакет к огурцам и посолите.

3. Пакет заверните так, чтобы оставалось внутри свободное пространство. Затем хорошенько перемешайте все содержимое путем интенсивного перетряхивания в течение нескольких минут. Далее плотно его перевяжите, выпустив воздух.

4. Поместите огурцы в холодильник минимум на 2 часа. Можно продержать и дольше. За это время они хорошенько просолятся и их можно подавать в качестве незаменимой закуски.

Быстрый рецепт малосольных огурцов за 5 минут

По этому рецепту огурчики получаются очень ароматными и сытными. При этом они остаются хрустящими. Такую закуску с удовольствием уплетают все без исключения. Но готовить ее лучше непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

• Огурцы (небольшие с пупырышками) — 6 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Перец горошком — щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Сахар — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. На дно полиэтиленового пакета положите перец горошком и лавровые листики. Сверху положите порезанные кружочками (толщиной примерно 1 см) огурцы. Чеснок порежьте на несколько кусочков и отправьте туда же. В конце добавьте соль и сахар.

2. Заполненный пакет завяжите узелком так, чтобы оставалось немного места. Но воздух старайтесь выпустить. Возьмите его в руки и начните перетирать между собой продукты внутри, примерно 3-5 минут. Это нужно для того, чтобы соль, сахар и остальные специи равномерно распределились внутри.

3. После этого дайте огурчикам отлежаться и впитать в себя весь аромат специй от 3 до 5 минут, не больше. А затем просто переложите их в удобную емкость, будь то салатница или пластиковый контейнер, и можно считать нашу закуску готовой. Вот так просто и быстро!

Видео о том, как быстро сделать хрустящие малосольные огурцы

И на последок познакомьтесь с видео-рецептом приготовления малосольных огурцов в пакете. Простой и быстрый способ идеальной закуски под крепкие, горячительные напитки.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Острый перец чили — 0,5 стручка или по вкусу

Процесс приготовления малосольных огурцов в пакете, вообщем-то, одинаков. Здесь разница только в нарезке овоща, а так же в добавлении специй и различной зелени. Я надеюсь, вы смогли выбрать рецепт по душе.

Приятного вам аппетита! Пока!