Маринад для свиного шашлыка на кефире
Несомненно, маринад на кефире отлично подойдет для шашлыка из свинины! Ведь кефир придаст мясу нежность и сочность, а также добавит приятную кислинку. Для приготовления такого маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий кефир — примерно 1 стакан
- Лук — 1-2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец, специи — по вкусу
Чтобы приготовить маринад, сначала нарежьте лук кольцами и измельчите чеснок. Затем смешайте кефир с луком, чесноком, солью, перцем и специями. Хорошенько все перемешайте, чтобы маринад был однородным.
Поместите свинину в плотный пакет или контейнер, залейте маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось. Оставьте на несколько часов в холодильнике, лучше всего на ночь. Таким образом мясо лучше насытится ароматом всех специй.
Затем достаньте мясо из маринада и нанизывайте на шампуры. Готовьте на гриле или мангале, периодически переворачивая и смазывая маринадом. Получится вкусный и сочный свиной шашлык на кефире, который точно понравится вашим гостям!