Картофель запеченный с мясом в духовке: простые и вкусные рецепты

Всем привет! Сегодня у нас простые, но вкусные блюда из картофеля с мясом, замеченного в духовке. Вариантов приготовления довольно много, но я постаралась отобрать наиболее интересные и опробованные на моих домочадцах.

Любой из предложенных рецептов практически без проигрышный вариант. Так как картошку в России едят все и готовить из нее можно огромное количество замечательных блюд.

Например драники или по-деревенски, можно сделать нежные зразы или вареники, потушить с овощами. Да и просто пожарить ее на сковороде и подать с котлетками. Что бы вы из нее не приготовили, это всегда будет вкусно!

Картофель запеченный с мясом в духовке: простые и вкусные рецепты

Вот и в этой статье я хочу пополнить вашу копилочку рецептов, и предлагаю несколько интересных вариантов. Есть даже фаршированная картошка «лодочка». Ну смотрите все сами.

Кстати, чтобы она не потемнела после чистики, пока занимаетесь подготовкой других продуктов, опустите ее в глубокую емкость и залейте холодной водой. А потом, перед приготовлением, слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.

Картофель с мясом в духовке — простой и вкусный рецепт

Этот вариант я называю «на скорую руку». Самый простой и проверенный годами рецепт. Запекать это блюдо мы будем под фольгой, а затем, чтобы все красиво подрумянилось, снимем фольгу и поставим еще на несколько минут в духовку. Блюдо будет просто потрясающе вкусным.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Картофель — 3-5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Паприка — 0,5 чайной ложки
  • Приправа для мяса — 1 столовая ложка (или по вкусу)
  • Хмели-сунели, карри —  по 1/4 чайной ложки (или по вкусу)
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Вымойте мясо и нарежьте кусочками. Положите его в блюдо, посыпьте приправой, паприкой и посолите. Перемешайте и влейте 1 столовую ложку растительного масла. Еще раз перемешайте и поставьте мариноваться на 15-20 минут.

нарезаем свинину и приправляем

2. Картофель очистите и нарежьте дольками. Выложите в другое блюдо и немного посолите. Добавьте хмели-сунели, паприку и карри. Влейте ложку растительного масла и перемешайте. Тоже оставьте пропитываться приправами на 15-20 минут.

мясо и картошка пропитываются

3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда картошку с мясом, стараясь равномерно их распределить. Затем накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

выкладываем картошку с мясом в форму для запекания

4. Запекайте блюдо 45 минут. После чего вытащите из духовки и снимите фольгу. Затем отправьте обратно еще на 15-20 минут, чтобы блюдо подрумянилось. В итоге у вас получиться очень простое, вкусное и сытное блюдо.

картофель с мясом в духовке

Пошаговый рецепт картофеля с мясом в горшочках

Картофель в горшочках получается с каким-то особенным вкусом, который невозможно достичь при запекании на противне. Таким блюдом не стыдно угощать и приглашенных гостей, его оценят все по достоинству.

Ингредиенты (на 3 горшочка):

  • Свинина — 600 гр
  • Морковь — 200 гр
  • Картофель — 450 гр
  • Лук репчатый — 350 гр
  • Зеленый горошек со стручковой фасолью (замороженные) — 100 гр
  • Бульон или вода — 450 гр
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Соль — 1,5 чайной ложки
  • Перец горошком — 15 шт.
  • Паприка сладкая — 1,5 чайные ложки
  • Кориандр — 1,5 чайные ложки
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Тимьян сушеный — 1,5 чайной ложки
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и выложите его на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, помешивая, до румяной корочки. Примерно 7 минут.

нарезаем и слегка обжариваем мясо

2. Лук нарежьте полукольцами и переложите на сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

лук нарезаем полукольцами и обжариваем на среднем огне

3. В горшочки выложите поровну обжаренное мясо. Затем положите по лавровому листику и по 5 горошин перца. Далее распределите половину обжаренного лука, а сверху положите порезанный кубиками картофель. Посолите, посыпьте тимьяном и паприкой.

раскладываем мясо, лук и картошку в горшочки

4. Дальше добавьте в каждую порцию зубчик чеснока и нарезанную тонкими полукольцами морковь. Следом положите горошек и стручковую фасоль. Посыпьте молотым кориандром и разложите оставшийся обжаренный лук. Затем влейте бульон или воду по 150 мл в каждый горшочек.

раскладываем в горшочки остальные овощи

5. Накройте горшочки крышками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. После этого подавайте вкуснейшее жаркое с овощами и мясом на стол. Это очень аппетитное и безумное блюдо.

картофель с мясом в горшочках

Картофель запеченный с мясом и грибами в духовке

Такое сочетание продуктов в блюде, как в этом рецепте, особенно запеченное под сметанным соусом, произведет настоящий фурор и будет иметь успех у ваших родных, когда вы подадите его на стол. Оно издает потрясающий аромат во время готовки и получается очень аппетитным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 700 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Шампиньоны — 500 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — 250 мл
  • Сметана — 250 мл

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусочками толщиной примерно 1,5 сантиметра. Лук порежьте полукольцами. Картошку порежьте пополам (если она мелкая) или крупными дольками. У грибов отделите ножки от шляпок, а затем нарежьте шляпки пластинками.

нарезаем свинину, лук, картошку и грибы

2. В форму для запекания выложите кусочки свинины на одну половину. Поверх выложите порезанный лук. На вторую половину выложите картошку с грибами. Все посолите и поперчите.

Можно мясо выложить и по всей форме, а остальное смешать и выложить поверх его. Тоже будет нормально.

выкладываем мясо, картошку, лук и грибы в форму

3. В завершении смешайте в ковшике сметану с водой и залейте этой подливкой содержимое формы. Затем поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку.

заливаем сметанным соусом

4. Запекайте блюдо 45-50 минут. Готовую картошку с мясом и грибами в сметанном соусе посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол. Зовите своих домочадцев и угощайте их безумно вкусным и простым в приготовлении обедом или ужином.

картофель с мясом и грибами в духовке

Видео-рецепт картофеля с курицей, запеченного в рукаве

Еще один простейший вариант приготовления картошки с мясом курицы. Никакой особой возни. Просто подготовьте продукты и сложите в рукав для запекания. Все подробности посмотрите в предложенном видео-рецепте известного кулинарного блогера Натальи Калниной.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5-6 шт.
  • Курица — 500 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло 2-3 столовые ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Приправа для картофеля — 1/3 чайной ложки
  • Приправа для мяса — 0,5 чайной ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Куркума, паприка — по вкусу
  • Сушеная зелень

Приготовив блюдо на ужин по этому рецепту, в результате у вас на столе окажется очень сочная, ароматная и вкусная картошка с курочкой. Сочетание, которое любят многие.

Как приготовить картофель по-французски с мясом, сыром и помидорами

Все слышали и пробовали мясо по-французски. А если его приготовить с картошкой, то это блюдо будет еще вкуснее и сытнее. Все продукты выкладываются слоями и получается просто великолепная запеканка, очень сочная и безумно вкусная.

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 гр
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Помидоры — 500 гр
  • Соль, перец и кориандр — по вкусу
  • Майонез
  • Растительное масло- для смазывания

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на 4 куска и отбейте их молоточком с обоих сторон. А чтобы ничего вокруг себя не забрызгать при отбивании, накройте его пленкой или полиэтиленовым мешком и отбивайте. Затем посолите мясо, поперчите и посыпьте молотым кориандром.

отбиваем кусочки свинины

2. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры и картофель нарежьте круглыми кусочками. Затем картофель посолите и поперчите. Как следует его перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.

нарезаем лук, картофель и помидоры, натираем сыр

3. Смажьте дно и бока формы растительным маслом. Разложите по всему дну картофель. Поверх выложите кусочки мяса (можно их порезать пополам для удобства). Затем промажьте их майонезом. Следом выложите слой лука. Далее разложите помидоры.

выкладываем продукты в форму для запекания слоями

4. Сверху посыпьте тертым сыром и смажьте майонезом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда форму для запекания со содержимым.

посыпаем сыром, смазываем майонезом и ставим в духовку

5. Через 40-50 минут наша картошка с мясом по-французски будет готова. Блюдо получится очень аппетитным, сочным и безумно вкусным. Аромат, который оно будет издавать, разогреет ваш аппетит до предела.

картошка с мясом по-французски в духовке

Вкусная картошка в духовке с мясом, сыром и сметаной

Еще один простой рецепт. Сначала отдельно ненадолго замаринуйте мясо и картошку, чтобы они как следует пропитались ароматом специй, а затем смешайте в форме для запекания или на противне. И в результате, после приготовления, получится отличный ужин на всю семью.

Ингредиенты:

  • Курица — 400 гр
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сыр твердый — 50 гр
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Специи (хмели-сунели, паприка, карри и т.д.) — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на несколько кусочков. При желании можно снять кожицу. Сложите кусочки в миску, посолите, добавьте специй и сметану. Все тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут мариноваться.

нарезаем курицу на куски и маринуем в специях и сметане

2. Картофель нарежьте крупными дольками. Лук нарежьте полукольцами. Сложите их в глубокое блюдо, посолите, добавьте измельченный чеснок и молотый перец. Все как следует перемешайте.

нарезаем картошку , лук и смешиваем с чесноком

3. Смажьте форму для запекания маслом и выложите туда овощи с курицей. Равномерно перемешайте и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1 час.

выкладываем курицу с картошкой в форму для запекания

4. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертый сыром. При подаче можно добавить свежей зелени. Блюдо получается очень нежным и сочным. А на вкус — просто пальчики оближешь. Довольны такой картошкой с курицей будет вся семья.

картофель с мясом курицы, сыром и сметаной в духовке

Видео о том, как запечь фаршированный картофель с мясом и сыром в духовке

А вот и те самые «лодочки», о которых я писала в самом начале. Чтобы вам стало понятно, как их сделать, я подобрала подходящее видео с подробными этапами приготовления. Абсолютно ничего сложного здесь нет. Посмотрите и поймете сами. Такую фаршированную картошку можно подать и на праздничный стол. Будет просто бомба!

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Фарш — 300 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр — 150 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень

Ну вот, дорогие хозяюшки, у меня пока все. Выбирайте понравившееся блюдо и готовьте для своих родных и любимых. Все делается довольно легко и не требует какой-либо специальной подготовки, просто следуйте подробным описаниям рецептуры.

Приятного вам аппетита! Пока!

Наталья

Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Я стараюсь для вас!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 26

  • 28.10.2019 в 08:07
    Permalink

    Мне все рецепты понравились, они действительно простые. И их в обиходе легко повторить, так и сделаю. И кстати, можно и на обед картошку с мясом приготовить и на праздничный стол отлично впишется.

    Ответ
  • 28.10.2019 в 10:40
    Permalink

    Я любила когда то больше всего по-французски и в горшочках, но тоже с сыром, грибами и сметаной. Да, кстати и на праздник это самые лучшие варианты. Гости всегда в восторге, когда подаешь каждому горшочек. Это и оригинально и вкусно

    Ответ
  • 28.10.2019 в 19:08
    Permalink

    Мясо с картошкой — это всегда очень вкусно, а запеченное в духовке — особенно вызывает аппетит, так как еще и очень красиво выглядит блюдо.

    Ответ
  • 28.10.2019 в 21:45
    Permalink

    Какие великолепные рецепты. Я, конечно, тоже готовлю мясо с картофелем в духовке. Но кое-что из Ваших рецептов мне очень пригодится. Спасибо!

    Ответ
  • 28.10.2019 в 23:56
    Permalink

    Такие рецепты хороши и для домашнего ужина и для праздника. Главное, что получается неизменно вкусное блюдо.

    Ответ
  • 29.10.2019 в 03:35
    Permalink

    Понравился самый простой рецепт, вот по нему и буду ужин готовить. А вообще подборка классная. У нас в семье даже такое блюдо иногда на праздник делаем.

    Ответ
  • 29.10.2019 в 10:56
    Permalink

    Ой, как глаза-то разбежались от такого разнообразия рецептов! Дети приедут на выходной, вот хочу им приготовить что-то вкусненькое и домашнее. Картошка с мясом в горшочках вполне подойдёт. Без и изысков и вполне вкуснятина!

    Ответ
  • 29.10.2019 в 20:15
    Permalink

    Вот буду испытывать новую духовку и как раз приготовлю мясо с картошкой, думаю, что это самые всеми любимые и простые рецепты

    Ответ
  • 30.10.2019 в 13:06
    Permalink

    Сейчас часто запекаем картошку в духовке, готовим по разным рецептам, но очень люблю с грибами, сделаю на выходные, обожаю это сытное блюдо, когда семья в сборе утроить обед, плавно переходящий в ужин, или посиделки.
    Очень люблю еще с помидорами. Даже замораживаю для этих целей.

    Ответ
  • 30.10.2019 в 15:29
    Permalink

    Отличная подборка рецептов по запеканию картошечки с мясом. Буду пробовать готовить все по очереди.

    Ответ
  • 30.10.2019 в 16:17
    Permalink

    Люблю запекать курицу с картофелем в рукаве, быстро и вкусно. В следующий раз ещё и грибы добавлю, спасибо за идею.

    Ответ
  • 30.10.2019 в 22:24
    Permalink

    Картофель запеченный с мясом в духовке — вкуснейшее блюдо. Очень понравились варианты с грибами, а также с сыром и помидорами. Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 31.10.2019 в 13:05
    Permalink

    Какая вкуснотища! И выбор рецептов большой. Воспользуюсь Вашей рекомендацией и сделаю картофельные лодочки. Спасибо.

    Ответ
  • 01.11.2019 в 07:32
    Permalink

    Наталья, Вы описали все мои любимые рецепты, которые я люблю готовить)) Кроме последнего, так я еще не пробовала готовить картофель, вот и отлично новая идея для ужина!

    Ответ
  • 01.11.2019 в 09:01
    Permalink

    Хорошие рецепты. Чем мне нравятся подборки, не нужно бегать и искать по тыще сайтов подходящий рецепт. А так можно запланировать и готовить картофель запеченный с мясом хоть каждый день.)

    Ответ
  • 01.11.2019 в 21:07
    Permalink

    Мне понравился рецепт с мясом, картошкой и грибами. И выглядит красиво, и видно, что безумно вкусно! Хочу приготовить такое блюдо на выходные. Только вместо шампиньонов у меня есть замороженные лесные грибы. Буду готовить с ними, думаю, что получится тоже вкусно!

    Ответ
  • 02.11.2019 в 10:25
    Permalink

    Очень аппетитные у вас рецепты.Настоящая мужская еда в зимний сезон! Одобряю на все сто процентов!

    Ответ
  • 02.11.2019 в 21:37
    Permalink

    Когда-то пробовал данный рецепт — это просто сказка

    Ответ
  • 03.11.2019 в 19:53
    Permalink

    Как я люблю мясо в сочетании с картофелем. Особенно, когда блюдо готовится в духовке. Будет чем удивить родных) Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 03.11.2019 в 22:04
    Permalink

    Запечённая картошка с мясом — это всегда беспроигрышный вариант второго блюда. Ваши рецепты забрала себе в закладки, так как разнообразие на обеденном столе никогда не повредит. Спасибо!

    Ответ
  • 04.11.2019 в 10:36
    Permalink

    Мясо с картошечкой в духовке всегда удается, особенно вкусно получается вариант — в горшочках. Давно в них не готовила, надо будет запечь такое смачное блюдо. Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 06.11.2019 в 03:10
    Permalink

    Классика русской еды — картошка с мясом. Никогда не приедается. Вероятно потому, что придумано огромное разнообразие рецептов. Каждый раз получается новое, необычное блюдо, с использованием одних и тех же ингредиентов. В духовке люблю готовить. Чаще делаю в горшочках или рукаве.

    Ответ
  • 06.11.2019 в 10:14
    Permalink

    Пока читала, чуть слюной не захлебнулась! Само словосочетание «Картошка с мясом» будоражит воображение. а тут еще и фото аппетитные такие. Взяла несколько рецептов на вооружение

    Ответ
Adblock
detector